孕妇在怀孕期间在饮食上应该受到特殊待遇，平时一个人的营养物质已无法同时满足孕妇和胎儿，所以这个时候孕妇需要的营养会比平时多很多，如果孕期缺铁有什么影响呢？
怀孕期间的严重性缺铁，可能会让胎儿发育缓慢，甚至造成胎儿慢性缺氧，因为铁主要负责携带红细胞中的氧气。如果铁元素缺乏，母亲就会携带很少的红细胞，有时会导致胎儿慢性缺氧。一般性贫血不会造成如此严重的后果。尽管如此，贫血的女性还是应该及时补充铁剂。现在有各种铁片可供选择。也可以吃阿胶，有补血的作用。饮食中可以多吃瘦肉，也可以多吃动物内脏，比如肝脏。
孕妇补铁的最佳食物
1、多吃一些有利于铁吸收的食物
当孕妇缺铁时，我们可以通过水果或蔬菜来有效地补充铁质。水果和蔬菜不仅可以补充铁质，还含有能促进肠道吸收铁质的维生素C。
2、多吃富含铁的食物
豆制品中含有比较多的铁，肠道也可以很好的吸收，所以要多摄入一些豆制品。
3、吃富含叶酸的食物
注意吃富含叶酸的食物，如肝、肾、绿叶蔬菜和鱼、蛋、谷类、豆制品、坚果等。另外，烹饪时注意不要过热或煮太久。