孕早期能不能吃茄子？
孕妇在孕早期的时候是可以吃茄子的，茄子是一种维生素种类很丰富的蔬菜，尤其是维生素c和维生素p这两种维生素的含量在茄子的肉质中尤为突出。维生素c有增强孕妇身体免疫力的功效，维生素p则可以软化血管，有一定的止血功效，孕妇适量吃茄子还有助于保胎。
茄子除了维生素含量丰富的优点之外，矿物质含量高也是茄子的一大优点。孕妇在孕早期经常吃一些茄子，还能给身体补充各种微量元素，能有效的预防营养不良。不过茄子性偏凉，孕妇要适量食用，否则会给肠胃带来不适。
茄子的食用方法也很多，如果孕妇喜欢吃清淡口味的茄子，那可以把茄子切成薄片，上锅蒸熟之后凉拌食用。如果孕妇喜欢吃清炒的，那就可以用土豆或者西红柿跟茄子一起清炒。孕妇还可以用茄子包肉馅，然后煎炸着食用。